Apa Itu Minyak Jelantah? Pengertian, Ciri-ciri & Bahayanya
Apa itu minyak jelantah? Pertanyaan ini sering muncul ketika kita membahas pengelolaan limbah dapur rumah tangga maupun usaha kuliner. Minyak jelantah adalah minyak goreng yang sudah digunakan berulang kali untuk menggoreng makanan sehingga mengalami perubahan warna, tekstur, dan komposisi kimianya. Di Indonesia, limbah minyak ini kerap dibuang sembarangan padahal memiliki nilai ekonomis tinggi jika dikelola […]